ケータリングが普段使いにできるサービスな時代

ケータリング's。

ケータリングが普段使いにできるサービスな時代

ケータリングとは注文した人の指定した場所に食事を配達し、場合によってはその食事の提供を行うサービスです。大きな会場の借りての宴会や、イベント、冠婚葬祭の場において昔から利用されてきたサービスであり、高級料理店やホテルや宴会場に付属しているレストランがこれを担ってきました。このため、高級なものであるイメージが強いケータリングの食事ですが、近年ではもっと庶民的な飲食店までもがケータリングを始めています。例えばチェーン店のファミリーレストランがケータリングを行っていますし、いわゆる弁当屋がケータリングシステムのもとに運営されており、仕出し弁当のようにして食事の提供を行うということもできるようになってきています。このため、会社で開かれる会議や普段の昼食であったり、突然の自宅への来客があった際や、何かの機会で親戚一同が集まったりした際に、ケータリングで食事を準備するということがとても容易になっているのです。

ケータリングの上手な活用法について

ケータリングは配食サービスの一種で、顧客が指定する場所で料理人が調理を行って食事を提供する行為を指します。日本で古くから普及している出前や弁当の配達と比べて、出来立ての温かい料理を提供できる利点があることから近年になって需要が増え、専門の業者も多数存在します。
また、その場で食材を調理することにより食品を長時間放置することで生じる食中毒のリスクが軽減され、安心して食事を摂ることができるのも他の配食サービスには無いメリットです。
その一方で、料理に従事するスタッフの人数を揃えたり食材や調理器具などを指定先まで運搬する手間がかかることから費用が割高になる傾向があります。
また、場所によっては特定の食材やコンロなどの火気を持ち込むことができないことがあります。そのため、ケータリングを利用する際は費用や場所の制約について確認することが大切です。ケータリングは出来立ての温かい料理を楽しむことができるのが大きな魅力なので、時間や調理スペースの制約が無く誰でも美味しく料理を食べることができる環境の中で利用するのが賢明です。取り扱い可能な食材や料理人の腕前は業者によって異なるので、希望に沿ったサービスの提供ができる所を選ぶように心がけます。
また、出張可能な地域であることも重要なポイントなので、必ず詳細を確認します。近年では業者が提供するサービスの質を比較するサイトも増えているので、利用する際の参考にすることができます。

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最終更新日:2016/9/28